Μενού
Το Καλάθι σας

CHEF'S CORNER

Κωδικός: MU428
Το ρύζι "Shirafuji" είναι μια ποικιλία ρυζιού που καλλιεργείται παραδοσιακά την περίοδο Έντο (1600-1868) και χρησιμοποιείται αρχικά για την παρασκευή σάκε. Είναι ένα αρχαίο ρύζι με μακριές τρίχες, παρόμοιες με τα στάχυα σιταριού, που το προστατεύουν από τα πουλιά αλλά δυσκολεύουν τη συγκομιδή του. Η..
Διαθέσιμο
4.78€
Χωρίς ΦΠΑ:4.23€
Κωδικός: MU424
Αυτό το ρύζι είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για σούσι. Το λευκό και καθαρό χρώμα του σαν χιόνι του έδωσε το όνομα στα ιαπωνικά «πνεύμα χιονιού». Πράγματι, παράγεται στη Niigata, μια περιοχή που χαρακτηρίζεται από κρύους χειμώνες με έντονες χιονοπτώσεις. Το ανοιξιάτικο λιώσιμο του χιονιού ποτίζει τους ορυ..
Προσωρινά Μη Διαθέσιμο
4.78€
Χωρίς ΦΠΑ:4.23€
Κωδικός: MU427
Το ρύζι "Koshi Ibuki" είναι μια ποικιλία ρυζιού από την περιοχή Niigata. Αυτό το ρύζι έχει την ιδιαιτερότητα να είναι ελαφρώς κολλώδες και πιο μαλακό όταν μαγειρεύεται. Επομένως, προσαρμόζεται σε όλα τα είδη φαγητού και μπορεί να καταναλωθεί ζεστό και κρύο, χάρη στους κόκκους του που κολλάνε καλά με..
Διαθέσιμο
4.78€
Χωρίς ΦΠΑ:4.23€
Κωδικός: MU422
Το ρύζι Koshihikari είναι ένα ρύζι japonica κοντόκοκκο που καλλιεργείται πολύ και εκτιμάται πραγματικά στην Ιαπωνία λόγω της λαμπερής εμφάνισής του «hikari». Αυτό το ρύζι καλλιεργείται χωρίς φυτοφάρμακο στον νομό Ibaraki, στη βόρεια Ιαπωνία.Έχει υπέροχη υφή, γυαλιστερό κόκκο με γλυκιά και ελαφριά γε..
Προσωρινά Μη Διαθέσιμο
9.98€
Χωρίς ΦΠΑ:8.83€
Κωδικός: MU423
Το ρύζι Koshihikari είναι ένα ρύζι japonica κοντόκοκκο που καλλιεργείται πολύ και εκτιμάται πραγματικά στην Ιαπωνία λόγω της λαμπερής εμφάνισής του «hikari». Αυτό το ρύζι καλλιεργείται χωρίς φυτοφάρμακο στον νομό Ibaraki, στη βόρεια Ιαπωνία.Έχει υπέροχη υφή, γυαλιστερό κόκκο με γλυκιά και ελαφριά γε..
Προσωρινά Μη Διαθέσιμο
45.98€
Χωρίς ΦΠΑ:40.69€
Κωδικός: MU141
Περιγραφή: Ρύζι Koji για την παρασκευή της πάστας Shiokoji.Χρήση: Για να ετοιμάσουμε την πάστα Shiokoji, βάζουμε 300γρ ρύζι koji σε ένα μπολ, προσθέτουμε 100γρ αλάτι και ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια ρίχνουμε 500ml νερό, ανακατεύουμε, σκεπάζουμε και το βάζουμε στο ψυγείο.Η πάστα πρέπει να αναμειγν..
Προσωρινά Μη Διαθέσιμο
7.98€
Χωρίς ΦΠΑ:7.06€
Κωδικός: MU138
Αυτό το καστανό ρύζι καβουρδίστηκε χωρίς αυτοματισμό. Το ρύζι έχει φουσκώσει για να αποκτήσει μια ελαφριά και τραγανή υφή, ιδανική για ενσωμάτωση σε επιδόρπια ή στο πρωινό.Με υπέροχη γεύση έντονων καβουρδισμένων νοτών με ελαφριά και τραγανή υφή φουσκωμένου ρυζιού.Χρήση: Αυτό το ρύζι μπορεί να πασπαλ..
Προσωρινά Μη Διαθέσιμο
5.98€
Χωρίς ΦΠΑ:5.29€
Κωδικός: MU651
Το Mochiko είναι ένα αλεύρι από κολλώδες ρύζι. Αυτό το mochiko λαμβάνεται με μια μοναδική μέθοδο άλεσης, που το κάνει πραγματικά λεπτό και λείο. Είναι απαραίτητο για να φτιάξετε το mochi, το αγαπημένο επιδόρπιο της Ιαπωνίας. Το κολλώδες ρύζι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο που δίνει στο αλεύ..
Προσωρινά Μη Διαθέσιμο
6.48€
Χωρίς ΦΠΑ:5.73€
Κωδικός: MU139
Προέρχεται από τις ρίζες ενός φυτού, είναι το καλύτερο από όλα τα άμυλα και είναι γνωστό για τα πολλά οφέλη του.Εξαιρετικά απαλή και λεία υφή με ουδέτερη γεύση.Χρήση: Το Kuzu χρησιμοποιείται, χάρη στην υφή του, για να πήξει σάλτσες ή σούπες και να τους δώσει μια λεία εμφάνιση. Μπορεί επίσης να χρησι..
Διαθέσιμο
15.98€
Χωρίς ΦΠΑ:14.14€
Κωδικός: MU650
Το ρυζάλευρο είναι χωρίς γλουτένη και είναι το τέλειο υποκατάστατο των παραδοσιακών αλεύρων. Αυτό το ιαπωνικό ρυζάλευρο είναι φτιαγμένο από ρύζι, 100% που καλλιεργείται στην Ιαπωνία. Είναι τέλειο για καθημερινή μαγειρική και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή ψωμιού, αρτοσκευασμάτων όπως μπι..
Προσωρινά Μη Διαθέσιμο
3.98€
Χωρίς ΦΠΑ:3.52€
Κωδικός: MU609
Αυτή είναι μια πλήρως διαφανής σάλτσα σόγιας που μοιάζει με νερό.Διατηρήστε το χρώμα των πιάτων σας αναλλοίωτο και καταπλήξτε τους καλεσμένους σας με αόρατη σάλτσα σόγιας!..
Προσωρινά Μη Διαθέσιμο
11.98€
Χωρίς ΦΠΑ:10.60€
Κωδικός: MU243
Αυτή είναι μια σάλτσα με βάση σάλτσας σόγιας αναμεμειγμένη με ζωμό από μανιτάρια shiitake και φύκια kombu. Εκτός από το ότι είναι κατάλληλο για χορτοφάγους, παρασκευάστηκε με σπάνια ζάχαρη, μια φυσική ζάχαρη που έχει χαμηλότερη περιεκτικότητα σε θερμίδες. Αυτή η σάλτσα σόγιας amakuchi είναι ιδανική ..
Προσωρινά Μη Διαθέσιμο
5.68€
Χωρίς ΦΠΑ:5.03€
Κωδικός: MU187
Περιγραφή: Η λευκή σάλτσα σόγιας δημιουργήθηκε στο Aichi, μια από τις μεγαλύτερες περιοχές παραγωγής σιταριού, επίσης γνωστή στην Ιαπωνία για το νόστιμο νερό της. Σε αντίθεση με τη συνηθισμένη σάλτσα σόγιας, η λευκή παράγεται με 90% σιτάρι και 10% σόγια. Αυτή η αρκετά μεγάλη χρήση του σιταριού δίνει..
Διαθέσιμο
9.68€
Χωρίς ΦΠΑ:8.57€
Κωδικός: MU195
Περιγραφή: Η λευκή σάλτσα σόγιας δημιουργήθηκε στο Aichi, μια από τις μεγαλύτερες περιοχές παραγωγής σιταριού, επίσης γνωστή στην Ιαπωνία για το νόστιμο νερό της. Σε αντίθεση με τη συνηθισμένη σάλτσα σόγιας, η λευκή παράγεται με 90% σιτάρι και 10% σόγια. Αυτή η αρκετά μεγάλη χρήση του σιταριού δίνει..
Διαθέσιμο
22.98€
Χωρίς ΦΠΑ:20.34€
Κωδικός: MU057
Το γιούζου είναι ένα  εσπεριδοειδές του οποίου η γεύση είναι ανάμεσα σε λάιμ, λεμόνι και μανταρίνι και κάτι γλυκό.Ο χυμός του είναι κατάλληλος για μαρινάδες με κρέας ή ψάρι, σάλτσες, επιδόρπια, κοκτέιλ, παγωτό, ντρέσινγκ σαλάτας.Η συγκεκριμένη σάλτσα είναι καυτερή και αποτελείται από ξύσμα γιού..
Προσωρινά Μη Διαθέσιμο
14.98€
Χωρίς ΦΠΑ:13.26€
Κωδικός: MU068
Το Yuzu είναι ένα κίτρινο ιαπωνικό εσπεριδοειδές που έχει μια λεπτή και περίπλοκη γεύση, ανάμεσα σε μανταρίνι και λεμόνι.Ο χυμός Yuzu μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για λεμόνι σε γλυκές και αλμυρές παρασκευές: σορμπέ, φρουτοσαλάτες και κοκτέιλ.Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε σάλτσες για ψάρια και ..
Προσωρινά Μη Διαθέσιμο
12.98€
Χωρίς ΦΠΑ:11.49€
Κωδικός: MU191
Η πάστα Umeboshi είναι ένα καρύκευμα με βάση τα Ume που είναι πολύ δημοφιλή στην Ιαπωνία.Γεύση: Ξινό και αλμυρό με ελαφριά γεύση δαμάσκηνου.Χρήση: Αυτή η πάστα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φέρει φρουτώδη γεύση σε αλμυρά παρασκευάσματα. Είναι νόστιμο σε βινεγκρέτ, σε σάλτσες, με ωμό ψάρι ή ρύζι.Συ..
Διαθέσιμο
8.98€
Χωρίς ΦΠΑ:7.95€
Κωδικός: MU558
Αυτή η πάστα από μαύρο σουσάμι παρασκευάζεται αποκλειστικά από μαύρο σουσάμι από μια ιαπωνική εταιρεία που δημιουργήθηκε το 1883. Αυτό το σουσάμι καλλιεργείται σε φυσικές εκτάσεις και συλλέγεται με το χέρι. Οι σπόροι είναι εξαιρετική πηγή φυτικών ινών και μετάλλων (σίδηρος, βιταμίνες, αντιοξειδ..
Προσωρινά Μη Διαθέσιμο
9.98€
Χωρίς ΦΠΑ:8.83€
Κωδικός: CC6082
ΣΙΟ ΚΟΤΖΙ ΣΕ ΥΓΡΗ ΜΟΡΦΗ 500ml HANAMARUKI..
Διαθέσιμο
8.68€
Χωρίς ΦΠΑ:7.68€
Κωδικός: MU018
Γεύση: Οι καραμελωμένες φλούδες διαθέτουν το λεπτό άρωμα του yuzu και αφαιρούν σε μεγάλο βαθμό την πικρία της φλούδας.Χρήση: Οι φλούδες μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο για αλμυρά όσο και για γλυκά πιάτα. Μπορούν επίσης να καταναλωθούν ως καραμέλα.Συστατικά: Yuzu (40%), Ζάχαρη (30%), Μειωμένο σιρόπι ..
Προσωρινά Μη Διαθέσιμο
4.58€
Χωρίς ΦΠΑ:4.05€
Κωδικός: MU587
Το dashi (ιαπωνικός ζωμός) είναι η ουσία του umami στην ιαπωνική γαστρονομία. Εξάγεται από kombu και αποξηραμένη παλαμίδα. Αυτοί οι σπόροι σουσαμιού υψηλής ποιότητας, σε συνδυασμό με ντάσι και σάλτσα σόγιας, έχουν μια πλούσια γεύση γεμάτη umami.Τραγανοί σπόροι με νότες φουντουκιού και μπορούν να χρη..
Προσωρινά Μη Διαθέσιμο
3.98€
Χωρίς ΦΠΑ:3.52€
Κωδικός: MU630
Το Gomashio είναι ένα μείγμα από μαύρο σουσάμι και αλάτι. Tο κύριο χαρακτηριστικό του gomashio είναι πως είναι φτιαγμένο από ολόκληρο καβουρδισμένο μαύρο σουσάμι που είναι αρωματικό και τραγανό, καθώς και με μεγάλες νιφάδες αλατιού.Η ισχυρή και καβουρδισμένη γεύση του μαύρου σουσαμιού ενισχύεται από..
Προσωρινά Μη Διαθέσιμο
2.48€
Χωρίς ΦΠΑ:2.19€
Κωδικός: MU114
Το μίσο, είναι ένα από τα πιο νόστιμα, πολύχρηστικά και θεραπευτικά καρυκεύματα στον κόσμο και είναι το απόλυτο συνώνυμο της γεύσης umami.Θεωρείται μία υπερτροφή γεμάτη πολύτιμα προβιοτικά (προϊόν ζύμωσης) και αποτελεί πηγή πρόσληψης αμινοξέων, μετάλλων και βιταμινών, ενώ είναι χαμηλό σε θερμίδες κα..
Προσωρινά Μη Διαθέσιμο
5.98€
Χωρίς ΦΠΑ:5.29€
Κωδικός: MU115
Το μίσο, είναι ένα από τα πιο νόστιμα, πολύχρηστικά και θεραπευτικά καρυκεύματα στον κόσμο και είναι το απόλυτο συνώνυμο της γεύσης umami.Θεωρείται μία υπερτροφή γεμάτη πολύτιμα προβιοτικά (προϊόν ζύμωσης) και αποτελεί πηγή πρόσληψης αμινοξέων, μετάλλων και βιταμινών, ενώ είναι χαμηλό σε θερμίδες κα..
Προσωρινά Μη Διαθέσιμο
5.98€
Χωρίς ΦΠΑ:5.29€
Κωδικός: MU705
Μια πάστα που συνδέεται με το ξύδι, το πράσινο shiso και τη μουστάρδα. Το μίσο είναι ένα από τα κύρια καρυκεύματα της ιαπωνικής κουζίνας. Χρησιμοποιείται σε σούπες αλλά και σε καρυκεύματα και μαρινάδες.Το πράσινο shiso είναι ένα φυτό της οικογένειας της μέντας, γνωστό και ως ιαπωνικός βασιλικός.Γεύσ..
Προσωρινά Μη Διαθέσιμο
3.98€
Χωρίς ΦΠΑ:3.52€
Κωδικός: MU125
Το μίσο, είναι ένα από τα πιο νόστιμα, πολύχρηστικά και θεραπευτικά καρυκεύματα στον κόσμο και είναι το απόλυτο συνώνυμο της γεύσης umami.Θεωρείται μία υπερτροφή γεμάτη πολύτιμα προβιοτικά (προϊόν ζύμωσης) και αποτελεί πηγή πρόσληψης αμινοξέων, μετάλλων και βιταμινών, ενώ είναι χαμηλό σε θερμίδες κα..
Προσωρινά Μη Διαθέσιμο
5.98€
Χωρίς ΦΠΑ:5.29€
Κωδικός: MU111
Το μίσο είναι μια ζυμωμένη αλμυρή πάστα φασολιών, η οποία αποτελεί τη βάση της ιαπωνικής κουζίνας. Αυτό το προϊόν είναι ένα μείγμα από σόγια, κριθάρι και ρύζι. Έχει βαθιά, αλμυρή και πλούσια γεύση umami.Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή σούπας μίσο, μαρινάρισμα κρέατος και λαχανικών. Μπορεί..
Διαθέσιμο
9.58€
Χωρίς ΦΠΑ:8.48€
Κωδικός: MU591
Αυτό το μίσο παρασκευάζεται με ζύμωση αποφλοιωμένων κόκκων σόγιας με koji. Το koji που χρησιμοποιείται καλλιεργείται από τον παραγωγό σύμφωνα με μια παραδοσιακή τεχνογνωσία 100 ετών.Έχει μια πλούσια, γεμάτη και umami γεύση που ταιριάζει εξαιρετικά με λαχανικά. Είναι πεντανόστιμο αραιωμένο σε ποτάτζ ..
Διαθέσιμο
5.88€
Χωρίς ΦΠΑ:5.20€
Εμφάνιση 1 έως 30 από 30 (1 Σελ.)