Τι είναι το τσάι oolong;


Το τσάι Oolong είναι ένα παραδοσιακό κινέζικο τσάι.

Είναι φτιαγμένο από τα φύλλα του φυτού Camellia sinensis, του ίδιου φυτού που χρησιμοποιείται για την παρασκευή πράσινου και μαύρου τσαγιού.



Η διαφορά έγκειται στον τρόπο επεξεργασίας του τσαγιού. Η διαδικασία της οξείδωσης είναι αυτή που δημιουργεί πράσινο, σκούρο ή oolong τσάι. Το πράσινο τσάι παράγεται από φρέσκα φύλλα τσαγιού που δεν έχουν υποστεί οξείδωση, μια χημική αντίδραση που ξεκινά όταν τα φύλλα εκτίθενται στον αέρα και η οποία είναι υπεύθυνη για το χρώμα και τη γεύση διαφορετικών τύπων τσαγιού. Το μαύρο τσάι δημιουργείται όταν τα φύλλα συνθλίβονται πλήρως για να ενισχυθεί η οξείδωση και το oolong δημιουργείται όταν τα φύλλα μαραθούν στον ήλιο και ελαφρώς μωλωπιστούν για να δημιουργήσουν μερική οξείδωση.


Το τσάι Oolong δεν είναι μόνο ένα αριστούργημα όσον αφορά τη γεύση, αλλά είναι επίσης γεμάτο εκπληκτικές ιδιότητες για την υγεία. Αυτά περιλαμβάνουν οφέλη για την καρδιά, τον εγκέφαλο, τα οστά και τα δόντια.


1) ΓΕΜΑΤΟ ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΩΤΙΚΑ

Ενώ για καιρό υπήρχε η πεποίθηση ότι η αντιοξειδωτική δράση του τσαγιού ήταν αποκλειστικά υπεύθυνη για την ικανότητά του να μειώνει το σωματικό λίπος, οι ερευνητές αρχίζουν να πιστεύουν ότι η ικανότητα του τσαγιού να ενισχύει την αναστολή των ενζύμων και οι αντιοξειδωτικές αλληλεπιδράσεις ειδικά με τη μικροχλωρίδα του εντέρου, μπορεί στην πραγματικότητα να είναι αυτό που οδηγεί στην απώλεια βάρους . Μια μελέτη στην Κίνα διαπίστωσε ότι ανάμεσα ε τριάντα διαφορετικά τσάγια, το oolong είχε υψηλότερο αντιοξειδωτικό αριθμό από άλλα τσάγια συμπεριλαμβανομένου του πράσινου τσαγιού σε ορισμένες περιπτώσεις.


2) ΣΤΟΧΕΥΕΙ ΣΤΗΝ ΑΠΩΛΕΙΑ ΒΑΡΟΥΣ


Μια πρόσφατη μελέτη σε ζώα έδειξε ότι τα εκχυλίσματα από το oolong πράγματι βοήθησαν στην αύξηση της οξείδωσης του λίπους - που σημαίνει ότι βοήθησαν στη μείωση του σωματικού λίπους άμεσα. Ο συνδυασμός καφεΐνης και πολυφαινολών που βρίσκονται στο τσάι oolong μπορεί να βοηθήσει στην αύξηση της ειδικής αναστολής των ενζύμων και του αριθμού των θερμίδων που καίγονται κάθε μέρα. Αυτό θα μπορούσε τελικά να βοηθήσει στην απώλεια βάρους. Μαζί με την καφεΐνη που βοηθά επίσης στην αύξηση της κατανάλωσης ενέργειας και το τσάι oolong είναι ο τέλειος συνδυασμός. (Περιέχει περίπου 38 mg καφεΐνης. Συγκριτικά, ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι περιέχει περίπου 29 mg καφεΐνης.)


3) ΒΕΛΤΙΩΝΕΙ ΤΗΝ ΑΠΟΔΟΣΗ ΤΟΥ ΕΓΚΕΦΑΛΟΥ


Το τσάι Oolong θα μπορούσε να είναι απλώς το ρόφημα που χρειάζεστε για να έχετε το μυαλό σας ευκρινές και συγκεντρωμένο. Ενώ η υπερβολική ποσότητα καφεΐνης μπορεί να σας οδηγήσει σε ταραχή, το oolong περιέχει ακριβώς τη σωστή ποσότητα για να τροφοδοτήσετε τον εγκέφαλό σας με μια δόση εγρήγορσης. Για αρχή, η καφεΐνη μπορεί να αυξήσει την απελευθέρωση νορεπινεφρίνης και ντοπαμίνης. Αυτοί οι δύο εγκεφαλικοί αγγελιοφόροι πιστεύεται ότι ωφελούν τη διάθεση, την προσοχή και τη λειτουργία του εγκεφάλου.

Αν και ίσως δεν είναι μια εξαιρετική επιλογή ως ρόφημα πριν τον ύπνο, η απλή κατανάλωσή του το απόγευμα θα συμβάλει στον καλύτερο ύπνο συνολικά. Το μείγμα L-θεανίνης που βρίσκεται στο τσάι oolong και το GABA έχει βρεθεί ότι συμβάλλουν σε βαθύτερο και μακροχρόνιο ύπνο.


4) ΕΝΙΣΧΥΕΙ ΤΑ ΔΟΝΤΙΑ ΚΑΙ ΤΗΝ ΠΥΚΝΟΤΗΤΑ ΤΩΝ ΟΣΤΩΝ


Το τσάι Oolong μπορεί να βοηθήσει στην αύξηση της οστικής πυκνότητας. Μπορεί επίσης να ενισχύσει το σμάλτο των δοντιών και να μειώσει το σχηματισμό οδοντικής πλάκας. Το Oolong περιέχει εκ φύσεως ασβέστιο και μαγνήσιο, τα οποία είναι γνωστά για τις λαμπρές τους ιδιότητες για την υγεία των οστών.




Δείτε πώς να φτιάξετε το τέλειο φλιτζάνι τσάι oolong:


  1. Εάν χρησιμοποιείτε τσάι με φύλλα, ένας γενικός κανόνας θα μπορούσε να είναι 2 κ.σ. αποξηραμένα ανοιχτά φύλλα ανά 180 ml νερού.
  2. Ζεστάνετε το νερό σας στο βραστήρα και όταν ζεσταθεί, ρίξτε το στην τσαγιέρα ή το φλιτζάνι σας.
  3. Προσθέστε τα φύλλα και αφήστε τα να βράσουν για 1-5 λεπτά ανάλογα με το πόσο δυνατό σας αρέσει το ρόφημά σας. Εάν δεν είστε σίγουροι, μπορείτε να πίνετε κάθε λεπτό για να ελέγξετε τη γεύση.
  4. Όταν φτάσει στο επιθυμητό αποτέλεσμα , περάστε το τσάι από ένα σουρωτήρι ή αφαιρέστε τα φύλλα με ένα κουτάλι.
  5. Αν θέλετε να προσθέσετε γεύσεις μπορείτε να σερβίρετε με λεμόνι. Το τσάι Oolong δεν ταιριάζει ιδιαίτερα με το γάλα.
  6. Το κρύο ή παγωμένο τσάι oolong είναι επίσης νόστιμο με λεμόνι ή ροδάκινο και πάγο.



Βρείτε το τσάι Oolong σε φακελάκια ή χύμα εδώ!


Το τσάι Oolong καταναλώνεται εδώ και αιώνες και γενικά θεωρείται ασφαλές.


Όταν καταναλώνεται σε υπερβολική ποσότητα, η καφεΐνη μπορεί να οδηγήσει σε άγχος, πονοκεφάλους, αϋπνία, ακανόνιστο καρδιακό παλμό και σε ορισμένες περιπτώσεις υψηλή αρτηριακή πίεση. Το τσάι Oolong (όπως τα περισσότερα τσάγια) έχει φλαβονοειδή που μερικές φορές μπορεί να μειώσουν την απορρόφηση στο πεπτικό σύστημα λόγω των επιπέδων σιδήρου.

Παν μέτρον άριστον!







Αποποίηση ευθύνης: Ενώ έχουμε εμβαθύνει στη διαθέσιμη έρευνα σχετικά με τα οφέλη αυτών των τσαγιών για την υγεία, αυτό το άρθρο είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς και δεν πρέπει να λαμβάνεται ως ιατρική συμβουλή. Όσοι έχουν απορίες σχετικά με την υγεία πρέπει να απευθυνθούν σε έναν επαγγελματία ιατρό. Αυτό το άρθρο δεν προορίζεται για τη διάγνωση, τη θεραπεία, τη θεραπεία ή την πρόληψη οποιασδήποτε ασθένειας.