Fried Shrimp Wonton

ΥΛΙΚΑ

120γρ. τυρί κρέμα, μαλακωμένο

120γρ. γαρίδες, περίπου 34 μικρές γαρίδες, αποφλοιωμένες, χωρίς ουρές και πλήρως ψημένες, ψιλοκομμένες

1 φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο

½ κ.γ σάλτσα Worcestershire

½  κ.γ σκόνη σκόρδου

25 Wonton Wrappers

Λάδι για τηγάνισμα ή Σπρέι ελαιόλαδου

Γλυκόξινη σάλτσα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Τοποθετούμε το μαλακωμένο τυρί κρέμα σε ένα μπολ και πιέζουμε με ένα πιρούνι μέχρι να ανακατευτεί εύκολα.

2. Ψιλοκόβουμε το φρέσκο κρεμμυδάκι και τις γαρίδες. Δεν θέλουμε μεγάλα κομμάτια στο wonton γιατί θα εμποδίσει το κλείσιμο.

3. Τοποθετούμε τα περιτυλίγματα wonton κάτω από ένα υγρό πανί.

4. Ανακατεύουμε τις γαρίδες, το φρέσκο κρεμμυδάκι , τη σάλτσα worcestershire και τη σκόνη σκόρδου με τυρί κρέμα.

5. Τοποθετούμε περίπου ένα κ.γ μείγμα τυριού κρέμα σε μια γωνία ενός περιτυλίγματος wonton.

6. Τοποθετούμε ένα μικρό μπολ με νερό κοντά μας. Βουτάμε ένα μικρό πινέλο ζαχαροπλαστικής σε νερό και κάνουμε μια λεπτή γραμμή νερού κατά μήκος των άκρων του περιτυλίγματος wonton. Κλείνουμε το περιτύλιγμα προς τα κάτω στη διαγώνιο για να σχηματίσουμε ένα τρίγωνο. Βρέχουμε ένα πλάγιο σημείο και διπλώνουμε προς το κέντρο. Βρέχουμε το απέναντι πλάγιο σημείο και διπλώνουμε επίσης προς το κέντρο.

ΤΗΓΑΝΙΣΜΑ

1. Εάν χρησιμοποιείτε φριτέζα, ενεργοποιήστε την για να ξεκινήσει η θέρμανση. Εάν χρησιμοποιείτε τηγάνι, χρησιμοποιήστε την εστία και ξεκινήστε τη θέρμανση. Θα χρειαστείτε περίπου 180°C.

2. Τηγανίζουμε προσεκτικά τα wontons σε μικρές παρτίδες για περίπου 5-7 λεπτά, γυρίζοντας όσο χρειάζεται, μέχρι να ροδίσουν. Βγάζουμε σε πιατέλα στρωμένη με χαρτί κουζίνας.

AIR FRYER

1. Προθερμαίνουμε τo air fryer στους 180°C.

2. Ψεκάζουμε το καλάθι με σπρέι ελαιόλαδου. Τοποθετούμε τα wontons στο καλάθι και τηγανίζουμε για περίπου 5 λεπτά. Ψεκάζουμε τις κορυφές των wonton με ελαιόλαδο και γυρίζουμε. Μαγειρεύουμε για περίπου 3-5 λεπτά ακόμα. Βγάζουμε σε πιατέλα στρωμένη με χαρτί κουζίνας.

Σερβίρουμε με γλυκόξινη σάλτσα!

*Πέρα από τα καταστήματα μας, εάν βρίσκεστε εντός λεκανοπεδίου Αττικής μπορείτε να προμηθευτείτε τα φύλλα για wonton, αλλά και πολλά άλλα υλικά, μέσω της πλατφόρμας Wolt ή E-food !*