Το Nagatanien Ochazuke Nori είναι ένα από τα πιο δημοφιλή καρυκεύματα ρυζιού που έχουν εφευρεθεί ποτέ στην Ιαπωνία. Απλώς πασπαλίστε το περιεχόμενο της συσκευασίας πάνω από το ρύζι, ρίξτε ζεστό νερό και το "Ochazuke", που κυριολεκτικά σημαίνει "Ρύζι εμποτισμένο σε τσάι", θα είναι έτοιμο σε μια στιγμ..
Το Shibazuke (μελιτζάνα) τουρσί με αλάτι και ψιλοκομμένα κόκκινα φύλλα perilla – είναι ένα παραδοσιακό τουρσί. Η προέλευσή του χρονολογείται από όταν η οικογένεια Heike πέθανε στον πόλεμο της Dannoura, ο Kenreimonin, ο μόνος επιζών, ονόμασε τα τουρσιά "shibazuke" από το χρώμα των φύλλων.Στην Ohara τ..