Οι πάστες γαρίδας παρασκευάζονται και χρησιμοποιούνται στην Ασία εδώ και αιώνες.Το προϊόν παρασκευάζεται με άλεσμα ωμών γαρίδων, αναμυγνείονται με αλάτι και γίνεται ζύμωση του μείγματος. Μετά τη ζύμωση το προϊόν ξηραίνεται στον ήλιο. Οι πάστες τρώγονται συνήθως ζεστές σε συνδυασμό με φρούτα ή σε πιά..
Αυτές οι πάστες κατασκευάζονται και χρησιμοποιούνται στην Ασία εδώ και αιώνες. Το προϊόν παρασκευάζεται με άλεσμα ωμών γαρίδων, ανάμειξή τους με αλάτι και ζύμωση του μείγματος. Μετά τη ζύμωση το προϊόν ξηραίνεται στον ήλιο. Οι πάστες τρώγονται συνήθως ζεστές σε συνδυασμό με φρούτα ή πιάτα stir-fry. ..
Η πάστα γαρίδας (Ka-pi, Shrimp Sauce ή Balachan), είναι ένα κοινό συστατικό που χρησιμοποιείται στην ταϊλανδέζικη και νότια κινεζική κουζίνα. Η πάστα γαρίδας μπορεί να βρεθεί σε τρόφιμα σε όλη τη Νοτιοανατολική Ασία συχνά ως συστατικό σε σάλτσα για ψάρια ή λαχανικά.Δημοφιλές στην κινέζικη και ανατολ..