Η Ιδανική καυτερή σάλτσα για μπάρμπεκιου!Η νέα καπνιστή γεύση της Sriracha μόλις ήρθε, την δοκιμάσαμε και μας ενθουσίασε!Δοκιμάστε την ως μαρινάδα σε κρέας, σε stir fry, σε σάντουιτς αλλά και ως dip για εσάς που ψάχνετε μια πιο έντονη καπνιστή απόλαυση!- Χωρίς γλουτένη και κατάλληλη για χορτοφάγους ..
Οι νιφάδες προέρχονται από ζύμωση, καπνιστή και αποξηραμένη παλαμίδα, πιο συγκεκριμένα τόνου skipjack (katsuo). Το Katsuobushi έχει καπνιστή και ελαφρώς ψαρώδη γεύση. Είναι όπως και το masago (αυγοτάραχο Capelin) και το nori (αποξηραμένα φύκια), γαρνιτούρες που χρησιμοποιούνται συνήθως για την..
Οι νιφάδες προέρχονται από ζύμωση, καπνιστή και αποξηραμένη παλαμίδα, πιο συγκεκριμένα τόνου skipjack (katsuo). Το Katsuobushi έχει καπνιστή και ελαφρώς ψαρώδη γεύση. Είναι όπως και το masago (αυγοτάραχο Capelin) και το nori (αποξηραμένα φύκια), γαρνιτούρες που χρησιμοποιούνται συνήθως για την..
Οδηγός για την προετοιμασία:- Αφαιρούμε το κεφάλι και τα εντόσθια του ψαριού,- Μουλιάζουμε το ψάρι σε 5 φλ. κρύο νερό για όλο το βράδυ,- Βράζουμε το ψάρι και το νερό του μουλιάσματος σε μια κατσαρόλα για 5 λεπτά- Στραγγίζουμε το ψάρι από το ζωμό.Φυλάσσεται σε δροσερό, ξηρό και σκοτεινό μέρος. Αφού α..