Προέρχεται από τις ρίζες ενός φυτού, είναι το καλύτερο από όλα τα άμυλα και είναι γνωστό για τα πολλά οφέλη του.Εξαιρετικά απαλή και λεία υφή με ουδέτερη γεύση.Χρήση: Το Kuzu χρησιμοποιείται, χάρη στην υφή του, για να πήξει σάλτσες ή σούπες και να τους δώσει μια λεία εμφάνιση. Μπορεί επίσης να χρησι..
Η πάστα Hakuko sake kasu αποτελείται από ίζημα σάκε, ρύζι & κότζι.Χρησιμοποιείται κυρίως για το μαρινάρισμα των λαχανικών, ψαριών ή κρέατος αλλά και στη ζαχαροπλαστική.Ανάλογα με το πάχος των προϊόντων σασ μαρινάρετέ τα από δύο ώρες έως ένα βράδυ.Μετά το άνοιγμα να διατηρείται στο ψυγείο...
Το Furikake είναι ένα ιαπωνικό καρύκευμα που παρασκευάζεται με φύκια και σουσάμι που παραδοσιακά πασπαλίζονται πάνω από ρύζι. Κάποτε το χρησιμοποιούσαν για να γαρνίρουν τα μπολ ρυζιού των Ιαπώνων πεζοναυτών κατά τη διάρκεια του πολέμου και αποτελεί σήμερα βασικό στοιχείο της καθημερινής ιαπωνικής κο..
Το Furikake είναι ένα ιαπωνικό καρύκευμα που παρασκευάζεται με φύκια και σουσάμι που παραδοσιακά πασπαλίζονται πάνω από ρύζι. Κάποτε το χρησιμοποιούσαν για να γαρνίρουν τα μπολ ρυζιού των Ιαπώνων πεζοναυτών κατά τη διάρκεια του πολέμου και αποτελεί σήμερα βασικό στοιχείο της καθημερινής ιαπωνικής κο..
Το μίσο, είναι ένα από τα πιο νόστιμα, πολύχρηστικά και θεραπευτικά καρυκεύματα στον κόσμο και είναι το απόλυτο συνώνυμο της γεύσης umami.Θεωρείται μία υπερτροφή γεμάτη πολύτιμα προβιοτικά (προϊόν ζύμωσης) και αποτελεί πηγή πρόσληψης αμινοξέων, μετάλλων και βιταμινών, ενώ είναι χαμηλό σε θερμίδες κα..
Το μίσο, είναι ένα από τα πιο νόστιμα, πολύχρηστικά και θεραπευτικά καρυκεύματα στον κόσμο και είναι το απόλυτο συνώνυμο της γεύσης umami.Θεωρείται μία υπερτροφή γεμάτη πολύτιμα προβιοτικά (προϊόν ζύμωσης) και αποτελεί πηγή πρόσληψης αμινοξέων, μετάλλων και βιταμινών, ενώ είναι χαμηλό σε θερμίδες κα..
Μια πάστα που συνδέεται με το ξύδι, το πράσινο shiso και τη μουστάρδα. Το μίσο είναι ένα από τα κύρια καρυκεύματα της ιαπωνικής κουζίνας. Χρησιμοποιείται σε σούπες αλλά και σε καρυκεύματα και μαρινάδες.Το πράσινο shiso είναι ένα φυτό της οικογένειας της μέντας, γνωστό και ως ιαπωνικός βασιλικός.Γεύσ..
Το μίσο, είναι ένα από τα πιο νόστιμα, πολύχρηστικά και θεραπευτικά καρυκεύματα στον κόσμο και είναι το απόλυτο συνώνυμο της γεύσης umami.Θεωρείται μία υπερτροφή γεμάτη πολύτιμα προβιοτικά (προϊόν ζύμωσης) και αποτελεί πηγή πρόσληψης αμινοξέων, μετάλλων και βιταμινών, ενώ είναι χαμηλό σε θερμίδες κα..