Μενού
Το Καλάθι σας

Roasted Duck in Red Curry sauce

4
40
2

ΥΛΙΚΑ:


1 1/2 φλ. (375 μλ) γάλα καρύδας

2 κ.σ λάδι ρυζιού

1 φακελάκι Thai Red Curry (50g)

Ζάχαρη κοκοφοίνικα

Μερικές σταγόνες σάλτσα εκχυλίσματος ψαριού

250 γρ ψητή πάπια κομμένη σε φέτες (διατίθεται έτοιμη στο κατάστημά μας)

50 γρ μελιτζάνα κομμένη σε φέτες

50 γρ ντοματίνια

3 φύλλα καφίρ λάιμ

Ρύζι γιασεμιού, για σερβίρισμα 


ΕΚΤΕΛΕΣΗ:


1. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία. Προσθέτουμε την πάστα κάρυ και ανακατεύουμε για 30 δευτερόλεπτα.

2. Προσθέτουμε την ψητή πάπια και τηγανίζουμε για 1 λεπτό. Προσθέτουμε το γάλα καρύδας, τα φύλλα λάιμ και τη μελιτζάνα και αφήνουμε να πάρουν βράση. Μαγειρεύουμε για 3-5 λεπτά ή μέχρι να αρχίσει να μαλακώνει η μελιτζάνα.

3. Προσθέτουμε τα ντοματίνια και αφήνουμε να σιγοβράσουν ακάλυπτα. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά στο γουόκ και μαγειρεύουμε για άλλα 3 λεπτά.

4. Σερβίρουμε με ρύζι!



*Πέρα από τα καταστήματα μας, εάν βρίσκεστε εντός λεκανοπεδίου Αττικής μπορείτε να προμηθευτείτε την πάπια, αλλά και πολλά άλλα υλικά, μέσω της πλατφόρμας Wolt και E-Food*

Τα Προϊόντα που θα χρειαστείς:

Μη Διαθέσιμο
Μη Διαθέσιμο
Μη Διαθέσιμο
Κοινοποίησε το: