Chicken Chow Mein

ΥΛΙΚΑ :

150g μπούτι κοτόπουλου σε λεπτές λωρίδες

2 φλ. λάχανο ψιλοκομμένο

1 1/2 κ.σ. σογιέλαιο

2 κ.γ. πουρέ σκόρδο

200g Chow mein noodles

1 καρότο σε λεπτές λωρίδες

1 φλ. φύτρες φασολιών

1 κρεμμύδι

1 κόκκινη πιπεριά

2 φρέσκα κρεμμύδια κομμένα σε κομμάτια 5cm

65 ml νερό 

Σάλτσα Chow Mein

ΕΚΤΕΛΕΣΗ :

1. Βάζουμε σε ένα μπολ 1 κ.σ. σάλτσα, προσθέτουμε το κοτόπουλο, ανακατεύουμε και αφήνουμε να μαριναριστεί για 10'. 

2. Μαγειρεύουμε τα noodles σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. Αφήνουμε στην άκρη.

3. Σε ένα γουόκ βάζουμε λάδι. Μόλις κάψει σοτάρουμε το πουρέ σκόρδου, προσθέτουμε το κοτόπουλο και μαγειρεύουμε μέχρι να ροδίσει εξωτερικά για περίπου 2'.

4. Στην συνέχεια ρίχνουμε το λάχανο, το λευκό μέρος από το φρέσκο κρεμμυδάκι, το καρότο, το ξερό κρεμμύδι, τις πιπεριές και τσιγαρίζουμε για 2' μέχρι να μαλακώσουν. 

5. Προσθέτουμε τα noodles, την υπόλοιπη σάλτσα, το νερό και ανακατεύουμε καλά για περίπου 1'.

6. 'Υστερα ρίχνουμε τις φύτρες φασολιών και το πράσινο μέρος από το φρέσκο κρεμμύδι, μαγειρεύοντας για 30".

7. Αφαιρούμε από τη φωτιά και σερβίρουμε αμέσως!