Μενού
Το Καλάθι σας

Peanut Sauce Stir Fry Noodles

2
25
2

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ


Για το stir-fry

1 κ.σ. φυστικέλαιο (το ηλιέλαιο κάνει επίσης)

1 σκελίδα σκόρδο (ξεφλουδισμένη και κομμένη σε κύβους)

1 κομμάτι τζίντζερ, φρέσκο (σε μέγεθος αντίχειρα, ξεφλουδισμένο και τριμμένο)

1 κρεμμύδι (ξεφλουδισμένο και κομμένο σε κύβους)

2-3 φλ. λαχανικά, φρέσκα ή κατεψυγμένα (διαλέξτε το αγαπημένο σας: μπρόκολο, καρότα, κουνουπίδι κ.λπ.)

1 μεγάλη χούφτα αρακά 

6-8 baby corn

100 γρ. νούντλς της επιλογής μας

1 χούφτα φιστίκια


Για τη σάλτσα

2 κ.σ. φυστικοβούτυρο

2 κ.σ. σάλτσα σόγιας

2 κ.σ. γλυκιά σάλτσα τσίλι

¼ φλ. νερό

1 κ.σ. σιρόπι σφενδάμου ή μέλι


Προαιρετικά

1 κοτσάνι λεμονόχορτο


ΕΚΤΕΛΕΣΗ


1. Ετοιμάζουμε όλα τα υλικά. Ξεπαγώνουμε τα κατεψυγμένα λαχανικά (με φούρνο μικροκυμάτων ή βγάζοντάς τα από την κατάψυξη αρκετά νωρίς).

2. Ψιλοκόβουμε τον αρακά, το baby corn και το κρεμμύδι. Κόβουμε το σκόρδο και το τζίντζερ σε κυβάκια.

3. Μαγειρεύουμε τα νούντλς σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας ώστε να τα έχουμε έτοιμα για το stir-fry. Όταν είναι έτοιμα, τα στραγγίζουμε και τα ξεπλένουμε με κρύο νερό (θα κολλήσουν λιγότερο μεταξύ τους).

4. Σε ένα μεγάλο μπολ και ρίχνουμε το φυστικοβούτυρο, τη σάλτσα σόγιας, τη σάλτσα γλυκού τσίλι, το νερό, το σιρόπι. Ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι μέχρι να γίνει μια ωραία και κρεμώδης σάλτσα. Προαιρετικά ρίχνουμε μέσα το λεμονόχορτο.

5. Σε ένα γουόκ ή μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι μέχρι να αρχίσει να καπνίζει.

6. Προσθέτουμε το σκόρδο, το τζίντζερ, το κρεμμύδι, τον αρακά και το baby corn. Περίπου 40 δευτερόλεπτα αργότερα προσθέτουμε τα αποψυγμένα λαχανικά. (Αν χρησιμοποιούμε μόνο φρέσκα λαχανικά, τα ρίχνουμε όλα ταυτόχρονα).

7. Ανακατεύουμε καλά για περίπου 4-5 λεπτά. Χαμηλώνουμε λίγο τη φωτιά και προσθέτουμε τη σάλτσα και τα νούντλς. Θα αρχίσει γρήγορα να βράζει.

8. Φροντίζουμε να είναι όλα ωραία και κρεμώδη. Αν όχι, προσθέτουμε λίγο νερό ακόμα!

9. Προσθέτουμε μερικά φιστίκια. Αφήνουμε να σιγοβράσει για άλλα 3-5 λεπτά.

10. Αφαιρούμε το λεμονόχορτο πριν το σερβίρουμε (είναι μόνο για τη γεύση, όχι για φαγητό!!)



Τα Προϊόντα που θα χρειαστείς:

Μη Διαθέσιμο
Μη Διαθέσιμο
Μη Διαθέσιμο
Μη Διαθέσιμο
Μη Διαθέσιμο
Κοινοποίησε το: