Το παραδοσιακό πιάτο ετοιμάζεται γρήγορα και εύκολα με το μείγμα σούπας Tamarind της Mama Sita's πλούσιο σε σκόνη ταμαρίνδου. Προσθέστε κρέας, γαρίδες και λαχανικά για γεύση και απολαύστε ένα νόστιμο πικάντικο γεύμα. Προσθέστε στην σούπα ανανά ή μάνγκο και μερικές σταγόνες σάλτσας ψαριού για γε..
Οι νότες καραμέλας και μελάσας δίνουν στη σάλτσα περισσότερη πολυπλοκότητα ενώ η οξύτητά της είναι κάπως πιο ήπια από αυτή του λεμονιού και του λάιμ, δηλαδή δεν έχει τις πικρίες που υπάρχουν στα εσπεριδοειδή.Χρησιμοποιήστε σάλτσα ταμάρινδου σε κάρυ, pad thai, tofu με λαχανικά και σόμπα, egg rolls ή ..