Το Mekabu είναι η πλούσια σε αντιοξειδωτικά ρίζα του φυκιού wakame, undaria pinnatifida. Τα φύκια Mekabu τεμαχίζονται και στη συνέχεια ξηραίνονται, οπότε απλώς μουλιάστε σε νερό για να ενυδατωθούν ξανά.Χρησιμοποιήστε τα φύκια για να πήξετε τις σούπες, σε σαλάτες με φύκια ή πασπαλίστε στα noodles udo..
Το JH Foods Seaweed αποτελείται από αποξηραμένα φύλλα νόρι (φύκια).Αυτά χρησιμοποιούνται κυρίως για την παρασκευή σούσι. Όταν τα φύλλα τεμαχιστούν, μπορούν επίσης να χρησιμεύσουν ως βότανο με λεπτό άρωμα θάλασσας για ψάρια και πιάτα με θαλασσινά.Τα λεπτά φύλλα περιέχουν πολύ ιώδιο και πρωτεΐνες και ..
Το άγαρ-άγαρ εξάγεται από τα κυτταρικά τοιχώματα ορισμένων ειδών φυκιών από την Ανατολική Ασία και είναι ένα vegan πηκτικό μέσο. Eίναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο ζελατίνης, το οποίο είναι ουδέτερου χρώματος και άγευστο. Χρησιμοποιήστε ως πηκτικό μέσο για τις σάλτσες σας και για την παρασκευή μαρμελ..