Το γλουταμινικό μονονάτριο είναι το άλας νατρίου του γλουταμινικού οξέος, μια φυσική ουσία που βρίσκεται επίσης στο μητρικό γάλα ή σε πρωτεϊνούχες τροφές όπως τα μανιτάρια, το τυρί ή τα φύκια. Το 1909, η εταιρεία Ajinomoto παράγει το πρώτο MSG. Το Ajinomoto κυριολεκτικά μεταφράζεται σημαίνει «η ουσί..
Το γλουταμινικό μονονάτριο είναι το άλας νατρίου του γλουταμινικού οξέος, μια φυσική ουσία που βρίσκεται επίσης στο μητρικό γάλα ή σε πρωτεϊνούχες τροφές όπως τα μανιτάρια, το τυρί ή τα φύκια. Το 1909, η εταιρεία Ajinomoto παράγει το πρώτο MSG. Το Ajinomoto κυριολεκτικά μεταφράζεται σημαίνει «η ουσί..
Το γλουταμινικό μονονάτριο είναι το άλας νατρίου του γλουταμινικού οξέος, μια φυσική ουσία που βρίσκεται επίσης στο μητρικό γάλα ή σε πρωτεϊνούχες τροφές όπως τα μανιτάρια, το τυρί ή τα φύκια. Το 1909, η εταιρεία Ajinomoto παράγει το πρώτο MSG. Το Ajinomoto κυριολεκτικά μεταφράζεται σημαίνει «η ουσί..
Το γλουταμινικό μονονάτριο είναι ένα άλας νατρίου του γλουταμινικού οξέος που χρησιμοποιείται στη βιομηχανία τροφίμων ως ενισχυτικό γεύσης. Το MSG βρίσκεται στο μητρικό γάλα και σε πολλές τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες (τυρί, μανιτάρια, σάλτσα σόγιας και φύκια) και παράγεται κατά τη διαδικασία μεταβολ..
Gula Djawa - Ζάχαρη Ιάβας 250 γραμμάρια. Gula Djawa είναι το όνομα για τη ζάχαρη φοίνικα, η οποία εξάγεται στην Java. Η ζάχαρη έχει ελαφριά γεύση καραμέλας, αλλά είναι λιγότερο γλυκιά από την κρυσταλλική μας ζάχαρη. Το gula Djawa χρησιμοποιείται σε πολλά ινδονησιακά πιάτα...
Η ζάχαρη κοκοφοίνικα εξάγεται από τον φυσικό χυμό των φοινίκων και έχει μια απαλή, καραμελένια και λιγότερο γλυκιά γεύση από την καστανή ή τη λευκή ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο. Το Thai Dancer Sliced Palm Sugar διαμορφώνεται σε μικρά στρογγυλεμένα κέικ και πρέπει να μειωθεί σε μέγεθος πριν από τη χρήση. ..
Η rock sugar είναι ιδιαίτερα διαδεδομένη στις ασιατικές κουζίνες. Είναι λιγότερο γλυκιά από έναν συγκρίσιμο όγκο κρυσταλλικής, λευκής επιτραπέζιας ζάχαρης, καθιστώντας το ιδανικό, ήπιο γλυκαντικό για πολλά ποτά και πιάτα.Στην Κίνα, χρησιμοποιείται για να γλυκάνει το τσάι από χρυσάνθεμο, καθώς και στ..