Το Ras el Hanout είναι ένα βορειοαφρικανικό μείγμα μπαχαρικών που βρίσκεται στο Μαρόκο, την Τυνησία και την Αλγερία και κυριολεκτικά σημαίνει «αρχηγός του καταστήματος» . Υπονοεί ότι ένα μείγμα από τα καλύτερα μπαχαρικά που έχει να προσφέρει ο πωλητής.Ένας από τους λόγους που αγαπάμε το ras el hanou..