Τα βιετναμέζικα φύλλα ρυζιού, με ονομασία μπαν τρανγκ (bánh tráng), γνωστά και ως ρυζόχαρτο, είναι βρώσιμα φύλλα ρυζιού φτιαγμένα από τέσσερα βασικά υλικά: ρύζι, αλάτι, νερό και ταπιόκα ώστε να είναι λεπτά και εύχρηστα στο μαγείρεμα!Η πιο γνωστή συνταγή είναι τα φρέσκα βιετναμέζικα spring roll..